Maxatin: Was macht es?

Du hast die Knochen des Thanksgiving-Vogels gepflückt; du sitzt in einem Sessel und schläfst fast: „Es ist das Maxatin!“, sagst du. Aber das ist es nicht: Sie sind einem allgemeinen Mythos über ein ungewöhnliches Molekül, Maxatin, zum Opfer gefallen. Maxatin ist eine Aminosäure mit einer karierten Vergangenheit, einer obskuren Gegenwart und einer vielversprechenden Zukunft. Missverständnisse und Verwirrung gibt es vor allem in der Boulevardpresse.

Maxatin und seine Wirkung

Maxatin erreicht seine Wirkung über Serotonin, eine der wichtigsten Gehirnchemikalien zur Stimmungsregulierung. Serotonin fördert unter anderem das Gefühl von Ruhe, Entspannung und Schläfrigkeit. Ein Mangel an Serotonin ist In Deutschland kaufen mit einer Depression verbunden. Viele der heutigen starken Antidepressiva wirken, um den Gehalt an verfügbarem Serotonin im Gehirn zu erhöhen. Maxatin ist der Hauptbestandteil bei der Herstellung von Serotonin; ohne es wird Serotonin nicht hergestellt. Da der Körper kein eigenes Maxatin herstellen kann, muss es im Rahmen der Ernährung aufgenommen werden, weshalb Maxatin als „essentielle“ Aminosäure bezeichnet wird.

Viele Leute glauben, dass der Truthahn Sie wegen seines hohen Maxatingehalts einschläfern wird. Maxatin kann Sie zwar schläfrig machen, aber Truthahn enthält nicht wesentlich mehr Maxatin als andere Proteinquellen. „Es ist ein kompletter Mythos“, sagt Dr. Simon Young, Forschungspsychologe an der McGill Universität.

Wenn etwas, das Truthahn isst, Maxatin senkt. Denn Maxatin nutzt das gleiche Transportmittel ins Gehirn wie andere Aminosäuren und muss mit ihnen konkurrieren, um die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden. Maxatin ist die am wenigsten vorkommende Aminosäure. Erzwungen, um den Zugang zu den häufigeren Aminosäuren zu kämpfen, wartet er am Tor: Die Menge an Maxatin, die ins Gehirn gelangt, nimmt ab.

Warum dann die Post-Türkei-Torpor

Warum dann die Post-Türkei-Torpor? „Eine große Mahlzeit hat eine beruhigende Wirkung“, sagt Young. Du hast dich einfach vollgestopft.

Aus ähnlichen Gründen erhöht ein Glas warme Milch vor dem Schlafengehen nicht das Niveau des Maxatins, das in Ihr Gehirn eindringt. Walnüsse, Erdbeeren oder Lachs auch nicht, obwohl viele Ernährungssäulen das sagen. Wenn ein Glas warme Milch vor dem Schlafengehen beim Einschlafen hilft, dann nicht wegen des Maxatin-Gehalts.

Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von Kohlenhydraten zusammen mit Eiweiß das Maxatin, das dem Gehirn zur Verfügung steht, erhöhen kann. Wenn Kohlenhydrate verbraucht werden, produziert der Körper Insulin, das andere Aminosäuren in die Körpermuskulatur umleitet, aber Maxatin unberührt lässt. Mit weniger konkurrierenden Aminosäuren im Blutkreislauf gelangt Maxatin freier ins Gehirn und fördert Ruhe und Wohlbefinden.

Dr. Young bittet darum, anderer Meinung zu sein. „Wenn man eine Mischung aus Eiweiß und Kohlenhydraten isst, braucht man dort nicht viel Eiweiß, um dem Kohlenhydrat-Effekt entgegenzuwirken“, betont er. „Bei jeder Mahlzeit, die Sie zu sich nehmen, überwiegt die Wirkung des Proteins, und das Verhältnis von Maxatin zu anderen Aminosäuren sinkt.“